La Pasticceria Calamunci
Pasticceria Calamunci
Un Dolce Viaggio nella Tradizione Siciliana
Nel cuore di Sinagra, un piccolo comune in provincia di Messina, si trova una delle gioie culinarie della Sicilia: la Pasticceria Gelateria Artigianale Calamunci.
Fondata 50 anni fa e gestita con passione dalla famiglia Calamunci, questo laboratorio di dolcezze è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della pasticceria e del gelato artigianale.
Comune di Sinagra
Una Storia di Passione e Qualità
La pasticceria Calamunci è il frutto dell'impegno e della dedizione del maestro Gaetano Calamunci, il quale ha trasmesso ai suoi figli non solo la tecnica, ma anche l'amore per l'arte dolciaria. A supportarlo c'è anche Carmela, sua moglie, affettuosamente conosciuta come "Mela", che lavora come barista, accogliendo i clienti con un sorriso e curando ogni dettaglio del servizio. Anche i genitori di Gaetano hanno svolto un ruolo fondamentale all'inizio del bar, lavorando come baristi e contribuendo a creare un'atmosfera calda e familiare che ha caratterizzato l'attività fin dai suoi esordi. Questa gestione familiare ha permesso di mantenere alta la qualità dell'offerta, un aspetto fondamentale per Gaetano, che ha sempre investito in aggiornamenti, corsi di formazione e specializzazione.
L’Eccellenza del Gelato Artigianale
Alla Pasticceria Calamunci, ogni gelato è un capolavoro. Il segreto sta nell’utilizzo di ingredienti locali di altissima qualità, che esaltano i sapori autentici della Sicilia. Questo approccio ha portato ad un riconoscimento internazionale nel 2001, quando il gelato alla nocciola, frutto di anni di ricerca e passione, ha conquistato il primo posto al concorso SIGEP di Rimini, uno dei più prestigiosi eventi del settore. Grazie a tecniche artigianali e ad una passione senza pari, il team riesce a creare gelati e dolci che incantano i palati di tutti coloro che li assaporano. Tra i membri della famiglia, spicca il figlio Virginio, un appassionato di gelato che ha seguito numerosi corsi di specializzazione e studiato le tecniche ed i segreti del gelato artigianale italiano. La sua formazione lo ha portato ad innovare tutto il comparto gelateria, creando gelati originali caratterizzati da abbinamenti sorprendenti e decorazioni mozzafiato.
I riconoscimenti della Pasticceria Calamunci
I dolci tipici Siciliani
Sono sicuramente molte le specialità della Pasticceria Calamunci, tuttavia è obbligatorio perdersi le specialità alla nocciola dei Nebrodi che si possono trovare in vetrina. Tra queste spiccano sicuramente le tre Nocciole, un dolce tipico formato da nocciole tostate dei Nebrodi, caramellate e ricoperte di finissimo cioccolato fondente.
Un altro fiore all’occhiello della Pasticceria Calamunci sono un dolce tipico dei Nebrodi che la pasticceria Calamunci ha saputo elevare grazie alla materia prima impiegata ed alla tecnica particolare di lavorazione. Stiamo parlando della Pasta reale di Tortorici, questo croccante a base di nocciole è tra i dolci dei monti Nebrodi più famosi ed apprezzati in tutta Italia.
Tre nocciole e Pasta reale sono sicuramente dei dolci da non potersi perdere se passate da Sinagra, la pasticceria Calamunci vi aspetta!
Le tre nocciole della pasticceria Calamunci
La passione per la qualità, nasce misterfoodie.it
Recentemente, Giuliano, insieme alla collaborazione di Virginio, ha deciso di ampliare questa visione, aprendo l’e-commerce misterfoodie.it, un portale dedicato a far conoscere e gustare le eccellenze della pasticceria Calamunci e, tutte le altre prelibatezze siciliane dei Monti Nebrodi. Dai dolci ai salumi di suino nero fino ad arrivare all’olio extravergine di Oliva, su MIsterfoodie.it potrete trovare le migliori prelibatezze Siciliane pronte per essere spedite direttamente a casa vostra!
Questo progetto mira a celebrare i sapori autentici dell'isola, portando ad un pubblico più vasto le delizie culinarie tipiche della Sicilia.
Un team vincente
Il successo della Pasticceria Calamunci non sarebbe possibile senza il loro staff, composto da baristi e pasticceri che lavorano con dedizione e professionalità. Grazie alla loro esperienza e impegno, ogni prodotto è realizzato secondo gli standard più elevati, garantendo un’esperienza gastronomica unica.
La pasticceria Calamunci a Sinagra: un Luogo da Scoprire
Visitare la Pasticceria Calamunci significa immergersi in un’atmosfera calda e accogliente, dove la cortesia e la passione per il dolce sono di casa. Che si tratti di una pausa golosa durante una passeggiata o di una dolce conclusione per un pasto, ogni visita è un’occasione per gustare l’eccellenza della pasticceria siciliana. In un mondo dove la qualità spesso viene sacrificata per la quantità, la Pasticceria Calamunci rimane un faro di eccellenza, dedicata a chi ama il dolce artigianale e desidera assaporare il meglio della tradizione siciliana. Se vi trovate nei dintorni di Sinagra, non perdete l’occasione di concedervi un momento di pura dolcezza!
La Pasta reale di Tortorici