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Pancetta di suino nero

La pancetta tesa si ottiene dalla parte ventrale del suino; viene tagliata a rettangoli e condita con spezie ed aromi. A periodi alterni viene massaggiato per conferirgli, a stagionatura ultima, il tipico sapore che contraddistingue le sue alte qualità organolettiche. Si accompagna bene ai vini rossi novelli ed è utilizzato nelle tipiche preparazioni in cucina.

 Ingredienti:

  • Parte ventrale del suino nero
  • Pepe nero/rosso
  • Finocchietto

Stagionatura 1/3 mesi
peso netto 250/300

Il prodotto è soggetto a variazione naturale del peso.